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Le Journal d'une Cuisinière

Le Journal d'une Cuisinière

Passionnée de cuisine et de recette en tout genre. Je souhaite vous faire partager mon amour de cuisiner à travers mes recettes et mes astuces. Bon appétit !

Pains aux raisins maison

Pains aux raisins maison

Me revoici dans ma quête de faire moi-même les choses que l'on achète. Comme vous avez pu le constater je me suis attaqué aux fameux Pains aux Raisins

Je pensai que c'était beaucoup plus compliqué et finalement cette recette est à la porter de tous !!

Pour la pâte

350g de farine

1 sachet de levure de boulanger

1 pincée de sel

50g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

50g de beurre ramolli

12 cl de lait tiède

1 oeuf

-

Pour la garniture

50 cl de crème pâtissière <- la recette

100g de noisettes moulues

100g de raisins secs

50g d'amandes éffilées

 

Mélangez dans un saladier ou de votre robot ou bien alors comme moi dans votre machine à pain, la farine, la levure, le sel, le sucre, le sucre vanillé, le beurre, l'oeuf et le lait.

 

Mélangez le tout jusqu'a ce que la pâte se décolle de la parois.

 

Couvrez avec un linge et placez le saladier dans un endroit tiède et laissez lever la pâte pendant 50 min

 

Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière 

 

Quand le volume de votre pâte à doublé, abaissez la pâte en forme de rectangle de 35x45cm

Recouvrez la pâte de crème pâtissière, puis répartissez les raisins sec, la poudre de noisettes

 

Pains aux raisins maison

Enroulez la pâte dans le sens de la largeur et coupez des morceaux d'1cm d'épaisseur.

 

Disposez les pains aux raisins dans un plat recouvert de papier alu ou bien sulfurisé et saupoudrez d'amandes éffilées et laissez reposer 30min

 

 

Pains aux raisins maison

Préchauffez votre four à 180°C

 

Enfournez 30 min

 

Régalez-vous ;)

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casentbon 17/09/2016 02:19

Mon mari adooooooooooooore le pain aux raisins, si un jour je lui en proposais des fait maison. Je te dit même pas comme ça lui ferait plaisir. Alors je note ta recette, je réunit les ingrédients et y a plus qu'à :-)
merci pour ce partage :-)
bisous
bonne nuit :-)

Morgane 17/09/2016 06:35

Oui n'hésite pas à la faire mon mari est mon fils n'en ont fait qu'une bouchée !! Bisous passe un bon week end!