La Mayonnaise

De bons oeufs c'est tout le secret pour une mayonnaise réussi

Pour un petit bol

Mettre 1 jaune d'oeuf dans votre bol

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Ajoutr 2 cuillères à café de moutarde, du sel, du poivre, quelques gouttes de vinaigre, mélanger

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Ajouter 15 à 25 cl d'huile en filet, en fouettant sans cesse

A savoir !

Laisser reposer 1h au réfrigérateur

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Ne pas conserver plus de 24h

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Pour rattraper une mayonnaise, verser 1 cuillère d'eau froide er fouettez

Comments

[casentbon]

si peu d’ingrédients et si facile de rater (oui ça sent le vécu :-( ) mais meilleur que celui du commerce
merci pour la recette
bisou
bon dimanche :-)
sylvie

[Morgane]

Je n'aurai pas dit mieux !!! J'ai mis beaucoup de temps à la réussir et j'ai encore des loupés !!
Bon dimanche :)